bienvenido tu tienda de confianza LA CASA DEL JAMÓN
PANADERÍA
PASTELERÍA
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La masa madre es un cultivo simbiótico de las levaduras presentes de manera natural en alimentos, como los cereales. Tradicionalmente ha servido para hacer fermentar el pan, antes de que existiera la levadura comercial. Este fermento aporta una corteza crujiente, una miga perfumada, esponjosa y con más alvéolo.
En la casa del jamón elaboramos con dos tipos de masa madre:
1. Masa Madre de esponja o blanda, para la elaboración del pan común.
2. Masa Madre firme o seca, para la elaboración del pan rústico, chapata, baguette y especialidades.
1. Porque el pan se encuentra en la base de la pirámide de la alimentación de la dieta mediterránea.
2. Porque proporciona hidratos de carbono, proteínas, minerales y vitaminas, que son muy importantes para la salud.
3. Porque favorece un mayor rendimiento escolar para los niños.
4. Porque es recomendable, incluso en dietas de adelgazamiento.
5. Porque contiene toda una variedad de texturas, sabores y tamaños a un precio de mercado.
6. Porque es apetitoso con cualquier acompañamiento.
7. Porque casi no tiene grasa y no engorda.
8. Porque tiene un gran efecto saciante y alto contenido en fibra.
9. Porque el bocadillo puede ser una alternativa saludable a una de las comidas del día.
10. Porque es un alimento económico.
Un pan sobado, diferente, crujiente y sabroso. De miga blanca y compacta
Nuestro pan más tradicional, con un marcado aroma y sabor láctico, provocado por nuestra masa madre y una larga fermentación. Con miga alveolada.
El placer de un pan irresistible con un sabor a cereal. Una miga fresca y cremosa.
Intenso y diferente, en su interior encontrarás pipas de girasol. Una miga húmeda y fresca. Elaborado con harina de maíz y trigo.
Deliciosa variedad llena de trocitos de aceituna que proporcionan un sabor único e intenso.
Un pan rico en vitaminas. Actúa como laxante. Aconsejado para personas con niveles altos de colesterol.
Es una variedad de trigo que posee gran cantidad de nutrientes fáciles de asimilar. Ayuda a tratar el estreñimiento y la obesidad.
Le ponemos una mezcla de cereales y semillas, que lo hacen único y lleno de fibra.
Añadimos trocitos de nuez y pasas, creando un pan lleno de contrastes de sabores.
6 de Enero
14 de Febrero
Carnaval y Pascua
19 de Marzo y primer domingo de Mayo
12 de Septiembre
1 de Noviembre
24 de Diciembre
31 de Diciembre
Ideal en cualquier fecha del año
Embutidos y productos artesanales de calidad excepcional. Villamayor del Río (Burgos)
Embutido tradicional riojano. Apto para celiacos.
Delicioso micuit de pato francés. Elaborado artesanalmente desde 1850.
Con los mejores productos de nuestra gama y con nuestra experiencia, elaboramos todo un surtido de bandejas, bocadillitos y pinchos que satisfarán a sus invitados más exigentes. Le dedicamos toda nuestra experiencia, tiempo y atención porque nos gusta lo que hacemos.
Para realizar un pedido puede dirigirse personalmente a nuestra tienda de C/Condado de Treviño 17 o al teléfono 947 32 27 46.
Deliciosos quesos e ibéricos.
Pinchos variados.
Participa en nuestros sorteos mensuales.
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Consigue con tu compra, productos de regalo.
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